Cristina Montoya est diététiste professionnelle et praticienne holistique spécialisée dans le cannabis. Elle souffre du syndrome de Sjögren depuis sa plus tendre enfance. Elle propose un encadrement nutritionnel aux personnes atteintes de maladies rhumatismales afin qu’elles adoptent un mode d’alimentation anti-inflammatoire fondé sur le régime méditerranéen et les principes de santé intestinale, une bouchée à la fois. Elle a créé le blogue arthritisdietitian.com (en anglais seulement) pour aider les patients à naviguer dans un océan de désinformation en matière de nutrition.
Dans cette entrevue #CRArthritis, Cristina donne un aperçu des symptômes courants de la maladie et de la façon dont ils affectent la vie quotidienne. Écoutez-la parler de son parcours personnel avec le syndrome de Sjögren, du point de vue d’une patiente et d’une professionnelle paramédicale. Cristina discute également des différents aliments et boissons déclencheurs qui ne doivent être consommés qu’en petites quantités.